jueves, 22 de octubre de 2015

Crudivegetarianismo



Muchos veganos se ven atraídos por ciertas dietas llamadas ‘crudivegetarianas’ o ‘crudiveganas’(también llamadas dietas vivas), estas implican al igual que las dietas vegetarianas estrictas, evitar todo alimento de origen animal. Pero se le agrega una nueva característica, solo se pueden comer alimentos crudos o que no se hayan expuestos a más de 40-49 grados centígrados.

Aclaración: En esta entrada hablo de las dietas exclusivamente crudas, o sea con un 100% de alimentos crudos, no tomo en cuenta dietas con un 70% o 50% de alimentos crudos. Creo que una dieta con 70% no más de alimentos crudos se pueden evitar los problemas aquí mencionados, sin embargo no investigue sobre esas dietas.

Postulados  y contraargumentos:

Afirman cosas como que cuando los alimentos se cocinan pierden sus nutrientes, esto básicamente no es cierto en todos los casos, hay casos en los cuales cocinar nos ayuda a adquirir mejor ciertos nutrientes como es el caso de la zanahoria, en el cual si la cocinamos podemos mejorar la absorción de betacaroteno (1) (2)  y de esta forma mejorar nuestros niveles de vitamina A. También tenemos el caso de los tomates los cuales al ser cocinados pueden mejorar la bio-disponibilidad de ciertos nutrientes como el licopeno (3) y los fenólicos(3B) (los cuales pueden ser beneficiosos(3C)), pero esto varía por el tipo de tomate también.. Después existen casos en los cuales los alimentos son incomibles si no son cocinados, como es el caso de la papa, berenjena, o el arroz.

En el brócoli, espinaca, judías verdes y el morrón el efecto antioxidante se aumenta con el hervor y el vapor, por lo que la cocción supone un beneficio.(4)

Aunque es cierto que algunos alimentos pierden nutrientes, por ejemplo con respecto a la vitamina C, la cual muchos vegetales la pierden al ser cocinados. Y otros son recomendados consumirlos crudos como el brócoli pero solamente por el sulforafano (5) 

También se habla de que se destruyen enzimas, esto es cierto, al cocinar destruimos enzimas pero los humanos tenemos la capacidad de crear nuestras propias enzimas digestivas, por lo que no es importante. 

Muchos crudivegetarianos dicen que se sienten desintoxicados o algo parecido, sin embargo el término de ‘desintoxicación’ en las dietas es de carácter pseudocientífico y es utilizado en varias ‘dietas milagros’. El término ‘toxina’ también es utilizado de forma ambigua, una toxina en realidad es: Una sustancia venenosa producida por células vivas que, al ser introducidas en un organismo, dispara la creación de anticuerpos. La mayoría de las toxinas que causan problemas a los humanos provienen de microorganismos como bacterias (5C) esto es lo más irónico de todo, justamente una forma de eliminar microorganismos nocivos es lavando y cocinando las verduras.

También se habla de la leucocitosis digestiva, pero al buscar información sobre ello prácticamente solo los naturistas la nombran. Si vamos a la evidencia científica el concepto proviene de un estudio nunca replicado  (5B). Hasta tomando la hipótesis como verdadera lo único que sugiere es que habría que añadir un poco de comida cruda cuando comemos comida cocinada, no dice nada de una dieta 100% cruda.


Cuando se dice que somos la única especie que cocina y que debemos volver a nuestro estado natural sin cocinar se apela a la naturaleza(también se dice que somos herbívoros/frugívoros, esto lo refuto en(6) ) , una falacia muy utilizada por la mayoría de pseudo-terapeutas. (7) Para ver más sobre la falacia de la naturaleza y los que la utilizan: (8)

La dieta a largo plazo


Los estudios sobre personas que se tengan una dieta crudivegetariana son escasos pero los que podemos encontrar dicen que:

Se asocia con un contenido alto en betacaroteno, también se asocia con uno bajo en licopeno. (9)
Estas dietas obviamente tienen beneficios, ya que incluyen muchas frutas y verduras de diferentes tipos. Aliviando así la hipertensión y otros problemas. (10) (11) (12) Sin embargo son dietas muy bajas en calorías y esto puede causar problemas de crecimiento o de peso. Un estudio que mostró algunos problemas de las dietas crudivegetarianas estrictas como bajo nivel de colesterol bueno (HDL) también mencionó que sería incorrecto éticamente replicar estudios de esa forma debido al alarmante riesgo de salud que conlleva.  (12B)

No son recomendadas para seguirlas a largo plazo por el hecho de que es difícil suplir todos los nutrientes (y si no se incorpora un suplemento de vitamina B12 es imposible (13) (14) (15) (16) )

Puede hasta causar problemas por la pérdida de peso y la eliminación del ciclo menstrual, esto algunos creen que es sano pero es un problema muy grave por lo que si se llega a estos síntomas es mejor concurrir al médico inmediatamente. : (17) (18)

En la edad de crecimiento de los niños puede provocar excesiva pérdida de peso debido a la incapacidad de conseguir suficientes calorías  o vitamina D. (19)

Conclusión:


Los postulados de los que promueven las dietas ‘crudivegetarianas’ o ‘crudiveganas’ son por un lado cierto y por otro lado mentira, ya que hay muchos alimentos buenos que se pueden comer gracias a la cocción, además de ciertos nutrientes que sería muy difícil conseguir de otra forma. Si bien la dieta a corto plazo tiene beneficios, a largo plazo hay pocos estudios y los que hay indican que puede ser peligrosa, por lo que recomiendan no seguirla y tener una dieta variada entre vegetales cocidos y vegetales crudos. Acá no existe un blanco/negro o algo así como crudo= bueno, cocinado= malo, sino que el tema es más complejo y es necesario evitar caer en reduccionismos como esos, más arriba pudimos ver como la cocción afecta de muchas formas y además no afecta a todas las especies de verduras igual.

La gente que suele adherirse a esta dieta suele estar muy desinformada acerca de temas de nutrición y de salud en general, un estudio señala que la mayoría de las personas que suelen llevar dietas crudi-vegetarianas lo hacen por motivos de salud o por problemas que tuvieron anteriormente(20), lastimosamente muchos piensan que estas dietas tienen algún tipo de cura milagrosa o que solo por el hecho de no cocinar los alimentos todo se vuelve más saludable.

También cabe destacar que confundir a las personas haciéndoles creer que deben tener una dieta crudi-vegetariana para ser mejores aleja a estas personas del veganismo porque si ellos ya pensaban que una dieta vegetariana estricta era difícil ni se imaginan como sería una compuesta solamente de alimentos crudos. Es necesario que cuando se hable de veganismo se hable de ética y no de cuestiones de salud, por eso también el término ‘crudiveganismo’ es criticado ya que el veganismo no es una dieta, sino que involucra una dieta, que es la dieta vegetariana estricta.

1) Rock, C. L., Lovalvo, J. L., Emenhiser, C., Ruffin, M. T., Flatt, S. W., & Schwartz, S. J. (1998). Bioavailability of beta-carotene is lower in raw than in processed carrots and spinach in women. The Journal of Nutrition, 128(5), 913–916.
2) Talcott, S. T., Howard, L. R., & Brenes, C. H. (2000). Antioxidant changes and sensory properties of carrot puree processed with and without periderm tissue. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 48(4), 1315–1321. http://doi.org/10.1021/jf9910178
3) Agarwal, A., Shen, H., Agarwal, S., & Rao, a. V. (2001). Lycopene Content of Tomato Products: Its Stability, Bioavailability and In Vivo Antioxidant Properties. Journal of Medicinal Food, 4(1), 9–15. http://doi.org/10.1089/10966200152053668
3B) Investigation of the antioxidant properties of tomatoes after processing: https://www.researchgate.net/publication/222049863_Investigation_of_the_antioxidant_properties_of_tomatoes_after_processing
3C) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3619154/
4) Turkmen, N., Sari, F., & Velioglu, Y. S. (2005). The effect of cooking methods on total phenolics and antioxidant activity of selected green vegetables. Food Chemistry, 93(4), 713–718. http://doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.12.038
5) Van Eylen, D., Oey, I., Hendrickx, M., & Van Loey, a. (2007). Kinetics of the stability of broccoli Brassica oleracea Cv. Italica myrosinase and isothiocyanates in broccoli juice during pressure/temperature treatments. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55(6), 2163–70. http://doi.org/10.1021/jf062630b
5B) http://www.beyondveg.com/tu-j-l/raw-cooked/raw-cooked-1i.shtml
5C) https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002331.htm
9) Garcia, A. L., Koebnick, C., Dagnelie, P. C., Strassner, C., Elmadfa, I., Katz, N., … Hoffmann, I. (2008). Long-term strict raw food diet is associated with favourable plasma beta-carotene and low plasma lycopene concentrations in Germans. The British Journal of Nutrition, 99(6), 1293–300. http://doi.org/10.1017/S0007114507868486
10) Nenonen, M. T., Helve, T. a, Rauma, a L., & Hänninen, O. O. (1998). Uncooked, lactobacilli-rich, vegan food and rheumatoid arthritis. British Journal of Rheumatology, 37(3), 274–281.  http://dx.doi.org/10.1016/S0965-2299(99)80062-4
11) Douglass, J. M., Rasgon, I. M., Fleiss, P. M., Schmidt, R. D., Peters, S. N., & Abelmann, E. A. (1985).
12) Effects of a raw food diet on hypertension and obesity. Southern Medical Journal, 78(7), 841–4. Retrieved from http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/4012382
12B) Koebnick C, Garcia AL, Dagnelie PC, et al. Long-term consumption of a raw food diet is associated with favorable serum LDL cholesterol and triglycerides but also with elevated plasma homocysteine and low serum HDL cholesterol in humans. J Nutr. 2005;135(10):2372-8. : http://jn.nutrition.org/content/135/10/2372.long
13) Oh, R., & Brown, D. L. (2003). Vitamin B12 deficiency. American Family Physician, 67(5), 979–86. http://doi.org/10.1056/NEJMc1304350#SA2
14) Debry, G. (1991). Diet peculiarities. Vegetarianism, veganism, crudivorism, macrobiotism. La Revue Du Praticien, 41(11), 967–972. (Cunningham, E. (2004)
15) What is a raw foods diet and are there any risks or benefits associated with it? Journal of the American Dietetic Association, 104, 1623. http://doi.org/10.1016/j.jada.2004.08.016
16) Fontana, L., Shew, J. L., Holloszy, J. O., & Villareal, D. T. (2005). Low bone mass in subjects on a long-term raw vegetarian diet. Archives of Internal Medicine, 165(6), 684–9. http://doi.org/10.1001/archinte.165.6.684
17) Koebnick, C., Strassner, C., Hoffmann, I., & Leitzmann, C. (1999). Consequences of a long-term raw food diet on body weight and menstruation: results of a questionnaire survey. Annals of Nutrition & Metabolism, 43(2), 69–79.
18) https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/001218.htm
19)Messina, V., Mangels, a R., & Messina, V. (2001). Considerations in planning vegan diets: children. Journal of the American Dietetic Association, 101(6), 661–9. http://doi.org/10.1016/S0002-8223(01)00169-9
20)Link, L. B., & Jacobson, J. S. (2008). Factors affecting adherence to a raw vegan diet. Complementary Therapies in Clinical Practice, 14, 53–59. http://doi.org/10.1016/j.ctcp.2006.12.005

viernes, 16 de octubre de 2015

Lista de mitos difundidos en el veganismo

Edit: 15/12/2015 Al haber tantos comentarios puede ser que tarde un poco en responder, ya que esta entrada del blog fue publicada en un grupo del cual fui expulsado por haber argumentado contra ciertas personas.

Edit 17/12/2015 Mucha gente se ofendió por la lista la cual estaba inspirada en una del Círculo escéptico Argentino, en la del escéptico Javier Delgado y Naukas. Para que la gente se sienta menos atacada (lo cual nunca fue la intención como estaba aclarado en la introducción de esta entrada), el nombre se cambió. Antes era ''la lista de la verguenza''.

Introducción:

Algunas persona no muy conocidas y otras conocidas que difunden mentiras a través del veganismo y/o paralelamente a este, haciendo parecer al veganismo ridículo por estar rodeado de pseudociencias, pensamiento mágico, irracionalismo, etc.

El autor del blog no tiene ningún problema personal con cualquiera de las personas nombradas. El problema es el pensamiento mágico y la irracionalidad que se difunde, si bien las personas en la mayoría de las veces creo que no tienen malas intenciones, su información que no se basa en las evidencias pueden perjudicar al veganismo y pueden generar problemas de salud en otras personas.

El objetivo de la lista es para que la gente pueda estar al tanto de los que difunden mentiras para poder tomar una decisión mejor a la hora de asistir a algún evento y presenciar alguna charla o simplemente acudir a alguien para obtener información del veganismo.

Como siempre invito al debate y a los comentarios por si alguno piensa que alguna de estas personas no deberían estar en esta lista. En caso de recibir evidencia de que lo que promueven sea serio/verdadero cambiaré de opinión respecto a ellos, también lo haría en el caso de que ya no estén difundiendo la misma información.

La posición en la lista no implica que uno sea peor que otro ni nada por el estilo, es solamente para poder poner las referencias abajo de forma correcta.

Respuesta a Vegano Cordobes sobre la lista.

Información que se difundió:


Las citas nunca se dijieron de forma textual pero las pongo así para poder mostrar exactamente los mitos.


1) ''La diabetes se cura siendo crudivegano/crudivegetariano'' En realidad ni la diabetes tipo 1 o tipo 2 tiene cura hasta ahora, si así lo fuera se estaría descubriendo algo totalmente nuevo digno de un premio, lo que se puede hacer es controlarla lo cual es posible con una dieta normal recomendada por cualquier profesional serio.

2) ''Las medicinas alternativas sirven'' Las medicinas alternativas se llaman justamente así porque todavía no está probada su eficacia, si fueran probadas se pasarían a llamar simplemente medicina.

3) Muchas de las mentiras están refutadas acá: Círculo escéptico Argentino si tuviera que refutar una por una las cosas que dice Bosio no podría alcanzarme ni con todo el tiempo de mi vida.

4) ''Las vacunas no sirven o no son seguras y las dietas alcalinas funcionan'' Las vacunas funcionan y son seguras. Las dietas alcalinas en cambio no sirven.

5) ''El crudivegetarianismo es sano y cura la diabetes, las dietas alcalinas funcionan'' El crudivegetarianismo (tomado como comer el 100% de los alimentos crudos) es peligroso y no cura la diabetes, ver punto 1. Las dietas alcalinas no funcionan, ver punto 4.

6) Una de las charlas del veg-fest refutada, si tuviera que refutar todas las charlas del vegfest me tomaría más tiempo que leerme la mitad de wikipedia.

7) ''La homeopatía sirve y la anti-vacunación es buena.'' La homeopátía no sirve y el mito de las vacunas está refutado, ver punto 4.

8) ''Los biorritmos tienen algún tipo de eficacia'' No sirven para nada. Natalia Finola hoy en día trabaja con evidencia científica y niega tener vinculaciones con pseudoterapias mostrando así honestidad intelectual y respeto hacía la profesión que ejerce.

9) ''El humano es herbívoro, y no comer animales es bueno porque no es natural, además de que la comida orgánica es mejor'' El humano no es herbívoro. Lo natural no es siempre bueno. Y la comida orgánica no aporta beneficios y a veces es peor.

10) ''La homeopatía sirve y las medicinas alternativas funcionan'' No funcionan, ver punto 7 y 2


11) ''No hace falta probar los tratamientos para que sean buenos'' Siempre hay que probarlos, la medicina se basa en probar la eficacia, sino es muy probable que terminos usando tratamientos o medicamentos no eficaces, si no tenemos en cuenta las pruebas nos podemos valer de cualquier cosa desde comer piedras hasta tomar agua con azucar para curar enfermedades. Siempre que una persona tenga una supuesta cura hay que recordarles que ellos tienen la carga de la prueba y que tienen que probar que sus ''medicinas'' funcionan.


12) ''Las dietas alcalinas funcionan, el humano es herbívoro, y los transgénicos son malos'' Las dietas alcalinas no funcionan ver punto 4, el humano es omnívoro ver punto 9, y los transgénicos que se comercializan no presentan problemas.

13) ''Dios existe, las creencias no son malas'' Es muy probable que Dios no exista, tanto como el Dios cristiano o la Pachamama. Las creencias y más las basadas en religiones son perjudiciales para el pensamiento crítico, en el pasado está la prueba de todas las muertes provacadas por las religiones.

14) Afirmaciones y refutaciones.

15) ''El alma existe, el crudivegetarianismo es bueno, las dietas alcalinas son buenas, lo natural es mejor'' Ver puntos anteriores.

16) ''El crudivegetarianismo es bueno''

17)  ''No hace falta suplementarse con b12'' Hace falta o comer alimentos fortificados o suplementarse.

18) ''No hace falta suplementarse con b12'' Ver punto 17

19) ''No hace falta suplementarse con b12'' Ver punto 17

20) ''La diabetes tiene cura con la dieta crudivegetariana'' Falso, ver punto 1


21) ''El principio de identidad fundamenta la no explotación/frustración de intereses de los demás individuos, la lógica nos dice sobre la conciencia'' Falso, el principio de identidad no puede demostrar que no sea válido explotar o frustrar intereses de otros individuos, sería claramente un non sequitur. Y la lógica es formal, no nos dice nada sobre la conciencia.

22) ''Los químicos son malos, la alimentación bioenergética'' Todo está conformado en la química, el hecho de que algo sea artificial o natural no implica necesariamente que sea mejor. No hay evidencias científicas de la alimentación bioenergética.

23) ''El miso y el tempeh tienen b12, y la soja es completamente mala'' La b12 es un gran problema en personas con una alimentación vegetariana estricta por lo que se recomienda suplementarse o comer alimentos fortificados no debemos confiar en las supuestas fuentes de origen vegetal. Por otro lado la soja no es completamente mala y sus críticas suelen ser tendenciosas y exageradas.


24) ''el jugo wheatgrass tiene b12'' Falso ver punto 23.

Personas que las difundieron: 

1) Luciano Bonfico: Por promover una supuesta 'cura' a la diabetes a través de una dieta crudi-vegetariana.. Mostrando honestidad, aclaró que no tiene evidencia de la ''cura de la diabetes''.

2) Ana María Aboglio: Por promover medicinas alternativas en su libro 'Veganismo: práctica de justicia e igualdad'.

3) Ariel Rodriguez Bosio: Por promover todo tipo de mentiras y delirios, dietas peligrosas(crudi-vegetarianismo y otras ineficaces para suplir los nutrientes necesarios). Se lo podría llamar líder sectario debido a que sus mentiras no pueden ser cuestionadas en su movimiento ''arcoiris universal''. 

4) José Scalzullo (Mago Marruen o Mago vegano): Promueve mentiras como las dietas alcalinas, anti-ciencia, anti-vacunas, etc.

5) Gastón Baigorria y Leticia de Baigorria: Por promover las dietas alcalinas, el crudivegetarianismo, y la supuesta cura de enfermedades como la diabetes a través de la alimentación.


6) Unión Vegetariana Argentina (UVA): si bien no es una persona en concreto, es necesario señalar que esta agrupación difunde el vegetarianismo con mentiras, en sus encuentros realizados ''veg-fest'' invitan a estafadores de la medicina tanto como a esotéricos. Dan espacio a las pseudociencias y se rehúsan a la crítica.

7) Carlos Wimmer: naturópata que promueve la antivacunación en encuentros de veganismos, promueve también medicinas alternativas como la homeopatía.

8) Natalia Finola: Lic. en nutrición que promueve crudivegetarianismo, curación a través de bio-ritmo y dietas alcalina. Hoy en día trabaja con evidencia científica y niega tener vinculaciones con pseudoterapias mostrando así honestidad intelectual y respeto hacía la profesión que ejerce.

9) Gary Yourofsky: por promover que el humano es herbívoro y estar a favor de los alimentos 'orgánicos'. Además de apelar a varias falacias naturalistas. 

10) Néstor Palmetti: Por promover homeopatía, sustentar la falacia naturalista (creer que porque es natural es bueno). Promover naturopatía. Hacer afirmaciones sin sustento en la evidencia en el ámbito de la nutrición.

11) Demian Fischman: por difundir información falsa sobre salud.

12) Claudio Esteve: Promover dietas alcalinas, anti transgénicos, humano herbívoro, etc.

13) Esteban Andrejuk: Por promover la religión/creencias/delirios, caer en la falacia naturalista, mentir sobre el cáncer, pachamama, etc.

14) Jorge Valentín Esteves: Mentir sobre el sida, recomendar estudio en china, mentir sobre lácteos, promover medicina que no se basa en evidencia y recomendar ''estudio de china''.

15) Mariela Tibon: Promover el naturismo, mentir sobre química, crudivegetarianismo, dieta alcalina, mentir sobre el ''alma'', promueve ayunos de más de 20 días.

16) Irene Bueno: Por promover el crudivegetarianismo, y comer alimentos sin lavar además de desinformar de muchísimas formas sobre salud. Ya no es vegana

17) Jorde Diaz Walker: Dice que la b12 se produce en el tracto intestinal grueso y que de ahí se absorbe.


18) Pablito Martin: Promueve fuentes falsas de b12, como el alga espirulina.

19) Douglas Graham: Dice que la b12 está en todos lados.


20) Gabriel Cousens: Por decir que la diabetes tiene cura y difundir la dieta crudivegetariana.

21) Luis Tovar: http://filosofiavegana.blogspot.cl/2013/02/el-principio-de-identidad.html Ver comentarios de debates. También está en contra del gradualismo.

22) Lic. Fernanda Sarro: Por promover el miedo a los transgénicos, glifosato, promover pseudoterapias, mentir sobre alimentación y sobre el alma.

23) Lic. Ana Alía Aguado: Por promover miedo injustificado sobre agroquímicos, pseudociencia, artículos tendenciosos y falsas fuentes de b12. También promueve el ''naturismo'' apelando a falacias y los alimentos ''orgánicos''.

24) Ileana Mato: Promover falsas fuentes de b12 y difundir mentiras.

Evidencias:

1- se puede curar/revertir la diabetes https://www.youtube.com/watch?v=_q3Ctm57dnw 3:30
https://www.youtube.com/watch?v=BiHTlYfjC04 minuto: 6:40
http://www.recetascrudas.com.ar/www/ publicaciones http://i.imgur.com/gJ0c6vz.jpg y por la participación del libro ''detené la diabetes'' contando su anécdota de como la revirtió gracias al crudivegetarianismo.
2-  http://anyaboglio.com/veganismo-practica-de-justicia-e-igualdad-segunda-edicion/
''“Por ejemplo, en el enfoque de la Nueva Medicina Germánica desarrollada por el Dr. Ryke Geerd Hamer, la “enfermedad” es en realidad un Programa Biológico Significativo de la Naturaleza, creado para resolver un conflicto biológico inesperado. [...] Otras medicinas que no dañan a los animales no humanos deberían ser adoptadas: homeopatía, acupuntura, terapias psicológicas, osteopatía, quiropráctica, fitoterapia, eutonía, ritmopráctica, meditación, yoga y otros sistemas de ejercicios bioenergéticos, reflexología y masajes terapéuticos diversos, oligoterapia, terapias florales, gemoterapia, reiki, aromoterapia, etc.”''
3-  http://veganismoracional.blogspot.com.ar/2015/11/ariel-rodriguez-bosio.html Y http://circuloesceptico.com.ar/2015/10/ariel-bosio-exponente-nacional-de-la-mas-extremista-charlataneria
4- Sus charlas
5- Charlas y talleres
7- Constrastación de Carlos Wimmer parte 1
Constrastación de Carlos Wimmer Parte 2
8- http://espaciosustentable.com/events/taller-de-nutricion-y-alimentacion-consciente/
flyers: flyer 1 flyer 2 flyer 3
9- Herbívoros:  https://youtu.be/ZzvK5uLu7F0?t=1621 Minuto 27:01. Comida orgánica: https://www.youtube.com/watch?v=QkGWnMKO-vQ
13- dijo ''la guanabana es 10000 más poderosa que la quimioterapia'', ''la glándula pineal nos conecta con dios''
14- Contrastación a Jorge Valentín Esteves Cabe aclarar que la esposa de este señor se presenta como premiada por la NASA, profesora en física y matemática, investigadora del conicet, etc. http://circuloesceptico.com.ar/foros/tema/una-cient%C3%ADfica-que-ense%C3%B1a-reiki-merkaba-y-geometr%C3%ADa-sagrada también difunde pseudociencias como la mística cuántica.
15- Dijo ''el agua no tiene oxígeno''. Dijo haber sobrevivido 21 días sin agua ni comida, habla sobre el alma y sobre dieta alcalina. Charla en el vegfest 2015.
16- Promueve comer alimentos sin lavar para obtener b12, promueve el crudivegetarianismo, apela a la falacia naturalista, etc.http://irenebueno.es/ 
17- http://www.ñuñuamamanta.blogspot.com.ar/2013/07/vitamina-b12-una-dedicacion-vegetariana.html
18- http://vidayestilo.terra.com.ar/consejos-de-pablito-martin-para-mejorar-la-calidad-de-vida,a616e97e88822410VgnVCM5000009ccceb0aRCRD.htmlhttp://www.revistaohlala.com/1671174-la-famosa-vitamina-b12
19- http://www.naturalnews.com/026402_health_food_supplement.html
20- https://www.youtube.com/watch?v=r5C-n_Ko4fU Y https://www.youtube.com/watch?v=X124gv8GFWo 
21- http://filosofiavegana.blogspot.cl/2013/02/el-principio-de-identidad.html  En contra del gradualismo: http://filosofiavegana.blogspot.com.ar/2014/05/no-hay-centro.html
22- http://i.imgur.com/RrHFx4v.jpg y https://www.facebook.com/Alimentaci%C3%B3n-Natural-Lic-Fernanda-Sarro-228215017378339
23- http://www.alimentosynaturismo.com.ar/articulos/la-soja.php y
http://www.alimentosynaturismo.com.ar 
24- http://www.buenafuente.com/vida/nota.aspx?id=1327